砂蛋糕
【食材与调料】
【主料】玉米淀粉100克，低粉100克，泡打粉3克，鸡蛋3个，盐一小撮，细砂糖125克，朗姆酒15ml，香草精几滴 |
| 【辅料】黄油25克，柠檬汁15-20ml，糖粉120-130克 |
【制作步骤】
 | 1.1:黄油软化，加入细砂糖打发至黄油变白，体积变蓬松！ |
 | 2.2:鸡蛋打散。 |
 | 3.3:将打散的鸡蛋液，分3-5次倒入黄油中，每加一次鸡蛋液都要搅拌均匀。 |
 | 4.4:搅拌好的蛋液糊糊，中加入香草精，盐，搅拌均匀。， |
 | 5.5:玉米淀粉，低粉，泡打粉，混合过筛。 |
 | 6.6:将过筛好的面粉，分次加入蛋液糊糊中！搅拌均匀，直到无面粉颗粒。 |
 | 7.7:加入朗姆酒搅拌！ |
 | 8.8:面糊如果太干，可以加牛奶，搅拌，一次不要加太多，面糊用刮刀刮起可以自然滴落，就可以了！ |
 | 9.9:模具垫油纸，倒入面糊， 180°烤45-50分钟！ |
 | 10.10:烤15分钟的时候，可以拿出来用刀刮口子！再入烤箱烤！ |
 | 11.11:将25克黄油，柠檬汁，糖粉融化成柠檬霜，待蛋糕冷却淋上！ |
 | 12.12:待柠檬霜凝固，切片！入冰箱冷藏后，口感更好哦！ |
【砂蛋糕做法小贴士】
