沙茶酱焖香菇鸡
| 用皇牌沙茶酱焖鸡，别有一番风味 |
【食材与调料】
【主料】鸡10个 |
| 【辅料】油20g，盐3g，沙茶酱1汤匙，料酒15g，老抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.香菇泡软，挤干水，切小块 |
 | 2.锅里倒油，将香菇爆香 |
 | 3.爆至金黄色并有香味时盛起 |
 | 4.鸡下锅，摊开煎一面，然后再翻炒 |
 | 5. 加入姜片 |
 | 6.煎炒至金黄色 |
 | 7.加入料酒炒至酒挥发 |
 | 8.倒入香菇一起炒 |
 | 9.加一汤匙皇牌沙茶酱翻炒 |
 | 10.加水末过鸡肉 |
 | 11.加入适量老抽，盖盖中大火焖 |
 | 12.焖15分钟左右，勾芡完成 |
 | 13.成品 |
 | 14.成品 |
【沙茶酱焖香菇鸡做法小贴士】
| 小贴士半只鸡剁小块后用3克盐，6克油拌匀，腌制1-2天才入味 |
