沙饼--挪威圣诞饼干
| 圣诞节即将来临，让我们提前预热，早早地品尝酥脆的挪威的传统点心，提前享受一点圣诞的快乐吧！ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉250g，杏仁80g，黄油80g，白糖80，鸡蛋1个 |
| 【辅料】食用油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材：中筋面粉250克，杏仁80克，黄油80克，白糖80克，鸡蛋一个。 |
 | 2.将杏仁用粉碎机打成粉状。 |
 | 3.将黄油切成小块，让其自然软化，再将打磨好的杏仁粉到入碗中。 |
 | 4.加入白糖80克，用打蛋器打发。 |
 | 5.分多次的一点一点的加入鸡蛋液。 |
 | 6.每加一次蛋液都要搅拌均匀。至鸡蛋液与黄油完全融合。 |
 | 7.这是最后加完了蛋液的状态。 |
 | 8.筛入面粉和杏仁粉。 |
 | 9.用橡皮刀拌匀至无干粉状态，可以捏成团即可。 |
 | 10.将和好的面团装入保鲜袋里，整成长条形状，放入冰箱醒上12--24小时。最好头天晚上和好面团，第二天拿出来制作。 |
 | 11.取出长条面团切成片状。 |
 | 12.分割成每份约20克。 |
 | 13.将塔模具刷上一层薄薄的食用油。取一份放入模具里，手上沾一点油将面团放入按压入模具里。 |
 | 14.小心的慢慢的推压摊薄。注：（按老师的做法应该在每个磨具中用小叉子扎几个眼，以免饼干鼓起，而我却给这一步遗漏了） |
 | 15.依次做好全部放到烤盘上。 |
 | 16.连同磨具一起放进预热好的180度的烤箱内，烤18分钟. |
 | 17.出炉后移到架上散热后脱模。 |
【沙饼--挪威圣诞饼干做法小贴士】
| 小贴士1，搅拌好的面团一般情况下需要放到冰箱冷藏12小时至24小时，这样做出来的味道才好。 2，磨具一定要刷一层薄薄的食用油，这样能容易脱模。 3，杏仁粉可以买现成的，如买不到，可以用杏仁打成粉。 4，做完饼干的坯子，应在每个磨具中用小叉子扎几个眼，以免饼干鼓起。 |
