三鲜猪肉水饺
| 家里一直一直上不了网，郁闷死人了！没有网络的日子，仿佛回到了二十年前，听音乐还是用那CD。拍了几个菜谱，上班时总也没时间上菜谱。想想自己是这么这么地喜欢捣鼓拍菜谱，却只能自己欣赏这过程。今天忍不住上传了这个饺子，希望对初学者有帮助。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉400g，饺子皮280g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，姜适量，生抽适量，黑木耳 4朵，香干 6块 |
【制作步骤】
 | 1.饺子皮，买的现成的280g |
 | 2.纯精肉和六块香干，都冲洗干净 |
 | 3.将黑木耳泡发后，去蒂摘洗干净 |
 | 4.准备些葱姜 |
 | 5.纯精肉先切成丝，再切成肉末 |
 | 6.再加切细的黑木耳 |
 | 7.再加切细的香干一起剁匀 |
 | 8.把葱姜切末，也加入剁好的肉馅中 |
 | 9.拌匀后加食盐适量 |
 | 10.料酒一勺，还可加少许生抽 |
 | 11.加少许植物油后朝一个方向搅拌上劲 |
 | 12.小碗准备少许清水，就开始包饺子了 |
 | 13.取饺子皮一张，放上适量的肉馅，四周涂少许清水 |
 | 14.中间先粘住，再两边向中间打折子粘住，包成一个个饺子 |
 | 15.下开水锅煮至浮起，加少许凉水继续煮开 |
 | 16.碗内加自己喜欢的调料，如：香油、辣油或是猪油。我只加了生抽和香菜末，将饺子捞入碗内即可 |
【三鲜猪肉水饺做法小贴士】
| 1，用塑料盒放包好的饺子入冰箱待其冷冻后再取出盒子继续冷冻，这样饺子不会互相粘连。 2，煮饺子时，水中可加点食盐，有味些，也可防止溢锅。 |
