三鲜蒸饺的做法,怎么做三鲜蒸饺好吃,做三鲜蒸饺需要哪些食材?-优卡食谱网

不知不觉就立秋了。在家乡又一个说法：立秋当天，想瘦的人吃黄瓜，想胖的人吃饺子。我不想在瘦了，就决定吃饺子，孩子院子吃蒸饺，那就做营养丰富，味道鲜美的蒸饺吧。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉700g，角瓜500g，虾仁300g，鸡蛋3个

【辅料】色拉油适量，盐适量，五香粉适量，洋葱20g，姜适量

【制作步骤】

	1.面粉和成柔软的面团，一边醒着。
	2.角瓜洗干净，虾仁洗净，鸡蛋打散。
	3.角瓜用工具擦成丝，用盐腌渍2分钟。
	4.腌好攥干简单剁几下，不要太碎。
	5.炒锅热油将鸡蛋炒散，用铲子直接弄成碎块。
	6.虾仁剁碎。
	7.洋葱切碎，姜切末。
	8.把炒好的鸡蛋，角瓜，虾仁，姜，洋葱粒放到一起，加适量盐，五香粉，色拉油拌匀成馅。
	9.面醒好做成小剂子，比普通饺子皮大些，蒸饺嘛。
	10.擀成皮。
	11.包好。
	12.入蒸锅，开锅后蒸8分钟即可。