三鲜汤
| 从小就不喜欢吃豆腐，后来认识了老公，他最爱豆腐，天天吃也不腻，豆腐便常常出现在我们家餐桌上。拌肉用的红薯粉，是婆婆在老家从村里人家买来的，人家自己做出来的，很正宗。正愁午饭不知道打什么汤，于是家里这些食材随意搭配一下，做个三鲜汤吧！清淡又不失鲜味。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉100g，豆腐100g，青菜100g |
| 【辅料】盐适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉豆腐青菜切成条备好 |
 | 2.瘦肉加一点盐用红薯粉拌好 |
 | 3.这是拌好后的肉，红薯粉和生粉拌出的肉不同，红薯粉拌出的肉更嫩却又有韧性，煮熟后肉外面会裹着一层透明的膏状，口感很好 |
 | 4.烧水快沸腾时加入适量盐和油 |
 | 5.水开后加入豆腐 |
 | 6.加入豆腐后原本沸腾的水会降温，等到水再沸腾时，加入肉片滑散 |
 | 7.下青菜，加点鸡精 |
 | 8.关火，淋入芝麻油 |
 | 9.简单的三鲜汤就完成了 |
【三鲜汤做法小贴士】
| 小贴士肉别煮太久，否则就不嫩了。 |
