三鲜鸡汤
| 芦笋有清香鲜美的风味，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。三鲜鸡汤为家常菜，鲜美爽口，具有增强体力，强壮身体，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉200g |
| 【辅料】芦笋适量，盐适量，料酒适量，咸肉适量，生姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉洗净 |
 | 2.切成鸡肉片 |
 | 3.咸肉洗净切片 |
 | 4.冷水下锅把鸡肉片和咸肉片绰水后捞起洗净 |
 | 5.生姜片准备 |
 | 6.把芦笋老皮部分削去 |
 | 7.切段洗净 |
 | 8.汤锅倒入清水下入鸡肉和咸肉片加入生姜片 |
 | 9.盖上大火烧开 |
 | 10.煮开后打开加入适量料酒去腥 |
 | 11.撇清浮沫后盖上转小火20分钟 |
 | 12.之后打开加入芦笋转大火烧开2分钟 |
 | 13.尝试味道后加盐调味后熄火 |
 | 14.上桌 |
【三鲜鸡汤做法小贴士】
| 这道汤水里加了自己腌制的咸肉和鸡肉一起，芦笋有特有的清甜鲜香，所以味道很鲜，无需加鸡精。 夏天吃尽量清淡一点，不要加油调味更好。 |
