奶油紫薯派
| 自从紫薯风靡各大超市和蔬菜市场时，她反而因个子瘦小，其貌不扬，营养价值高而被一些注重营养和追求时尚的人们所接受。因此也身价不菲。很多女性喜欢紫色，紫色给人感觉高雅，魅力,自傲,神秘,印象深刻,压迫感，倾向紫色,可以产生恐怖，不是每个人都可以匹配紫色，她需要一定的条件和 内涵。我自己很喜欢紫色，紫色是神秘的也是充满梦幻的，偶尔她也给人柔软和动人的遐想 |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉100g，奶油50g，牛奶50g，黄油50g，紫薯100g，鸡蛋50g |
| 【辅料】白糖30g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯去皮洗净切成薄片 |
 | 2.切好的紫薯上过蒸10分钟 |
 | 3.蒸好的紫薯放碗里晾凉 |
 | 4.准备适量的淡奶油，牛奶，白糖 |
 | 5.装紫薯的碗里倒入适量淡奶油50克，牛奶50克，白糖20克拌均。 |
 | 6.把拌均的紫薯泥放进搅拌机里搅一分钟，这样紫薯馅料就很细腻了 |
 | 7.打好的紫薯泥 颜色变浅 了 |
 | 8.另外拿一个小盆放入100克面粉，10克白糖，1克盐 |
 | 9.黄油隔水融化 |
 | 10.鸡蛋一个备用 |
 | 11.100克面粉加一个鸡蛋，50克黄油 搅成棉絮状 |
 | 12.合成一个面团，不需要太使劲的揉捏，放入冰箱冷藏松弛30分钟 |
 | 13.30分钟后拿出面团 擀成擀成0.5cm厚薄圆片 |
 | 14.用模具压出形状，放入模具中，边缘和底部用手压实，依次做好所有面团。 |
 | 15.用小叉在中间叉些小孔，防止受热膨胀，剩下派皮切成均匀长条状。 |
 | 16.将派皮中间填入紫薯馅，然后将条状派皮象编花篮一样，正一条反一条的交叉摆放在紫薯馅表面，接口处用蛋液粘合，最后切去多余部分的派皮。 |
 | 17. 将派皮上均匀的刷上蛋液，烤箱预热，中层，180度，25-30分钟，取出稍冷却后脱模即可 |
【奶油紫薯派做法小贴士】
| 1、面团揉成团即可，不要过分揉，以免影响烘烤后的酥脆程度。 2、紫薯的大小不一，需要加入的牛奶量也不同，需要依据实际情况酌情掌握，当达到紫薯泥的软硬程度适中的时候即可。 |
