三鲜豆腐的做法,怎么做三鲜豆腐好吃,做三鲜豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

豆腐是一种物美价廉的食物，非常受大众喜爱。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

【食材与调料】

【主料】水豆腐250g，草菇150g，猪肉80g，冬菇7朵

【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，虾米适量，芝麻油适量，大蒜适量，香葱适量

【制作步骤】

	1.猪肉剁碎加入生抽，盐，少许香葱腌制。
	2.草菇洗净后对半切开。
	3.冬菇提前泡发。
	4.把冬菇切条。
	5.把嫩豆腐切块。
	6.热油锅爆香蒜粒。
	7.加入肉碎煸炒。
	8.肉炒到变色后加入一碗高汤。
	9.加入冬菇。
	10.草菇也加入锅中。
	11.加入虾米，盖上盖子小火焖。
	12.水快收干时加入豆腐翻匀中火煮2分钟。
	13.用盐，蚝油，胡椒粉，生抽拌匀做成调味汁，加入锅中翻匀入味即可关火。
	14.起锅前淋入一些芝麻油，撒上葱花即可。