三鲜豆腐汤
| 在好豆里不时不时的会看到一个词“鲜掉眉毛”，虽不明白它的出处，也不知道为什么不是鼻子，头发，嘴巴一类，却也能理解它是用来形容一道菜拥有无与伦比的鲜味。 今天这道汤，用了虾皮、蚬子尖、紫菜和豆腐一起炖，补钙的功效自不必说，光是味道，用鲜掉眉毛来形容实在是不足为过！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐200g |
| 【辅料】虾皮适量，蚬子尖适量，紫菜适量，油适量，盐适量，浓汤宝适量，香菜1棵，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：豆腐200克，虾皮、紫菜、蚬子尖、枸杞适量洗净备用 |
 | 2.豆腐切小块入用锅中焯水，却除豆腥味 |
 | 3.捞出备用。 |
 | 4.砂锅中放适量清水，加入浓汤宝或者高汤，也可用清水 |
 | 5.依次放入虾皮、蚬子尖 |
 | 6.放入紫菜 |
 | 7.放入焯好的豆腐 |
 | 8.大火烧开，中火炖五分钟 |
 | 9.加入枸杞 |
 | 10.关火，洒上香菜段即可 |
【三鲜豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士1、豆腐事先用水焯过，可去除豆腥味，水里放少许盐可保持豆腐块的完整，炖汤时不易碎 2、浓汤宝、蚬子尖、虾皮都含盐份，可根据个人口味选择放不放盐 |
