三丝韭菜
| 家里所有人都不喜欢吃韭菜，而韭菜的营养又很丰富，韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。春天正是吃韭菜的时候，如果家里人都不吃的话那不就少了这韭菜所含的营养成份了吗。所以，妈妈想了个办法让所有人都吃上韭菜，就是加入比较多的其它食材，让大家吃不出有太多的韭菜来，虽然一次吃的韭不多，但至少能补充到韭菜的营养成份了。只要再多吃几次就行了。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，香菇适量，猪肉200g |
【制作步骤】
 | 1.香菇泡发切丝 |
 | 2.鸡蛋摊成蛋皮切丝 |
 | 3.炒锅放油，香菇爆香 |
 | 4.将爆好的香菇盛出 |
 | 5.炒锅放油，加入猪肉丝炒熟 |
 | 6.将肉丝盛出待用 |
 | 7.韭菜切段 |
 | 8.炒锅放油，到入韭菜炒熟 |
 | 9.加入肉丝，香菇丝，蛋丝炒匀，加盐调味即可 |
 | 10.装盘食用 |
【三丝韭菜做法小贴士】
| 韭菜是很容易熟的蔬菜，要注意火候，不能炒太久，如果炒太久的话口感不会太好。 |
