三角糖包
| 小时候妈妈做馒头时，如果锅里有空余的地方，才给做上一两个糖包，做熟后一出锅，还得姐几个抢着吃，妈妈总在旁边说，小心里面的糖流出来烫着了，呵呵，如今，我也是当妈妈的人了，平时很忙，也难得给孩子亲手做几个吃，今天遇上雨天在家休息，就做了几个，但好久不做了。做的外形不太好看。不过，吃着肯定还是儿时的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】红糖50g |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温开化开，和上面，等面醒开。把面揉到手感细腻。放案子上揉成条型。 |
 | 2.切成小剂子，待用。 |
 | 3.挨个用手掌压平，不要压的太大。 |
 | 4.防止做熟好糖水流出，所以红糖和面粉比例搅伴均匀。我是按红糖3：面粉1来搅伴的。 |
 | 5.面剂放到左手，手心成窝状，放糖。 |
 | 6.右手把面剂平分三等份。 |
 | 7.三边挤紧。三角包出来了。 |
 | 8.做好后，盖上笼布再醒最少一小时。按室内温度，手捏外面面松软了，就可以上锅了。 |
 | 9.上锅蒸。 |
 | 10.上锅后，大气后约25分钟就做熟了。 |
 | 11.三角包出锅，开吃喽。 |
【三角糖包做法小贴士】
| 1、首先面一定要醒好。 2、做陷的红糖一定要和面粉搅伴好，预防孩子吃时流出烫伤。 3、包的三角包一定要二次发醒，不然出锅后会是死面的，孩子吃时不容易消化。 4、糖包入锅时要留一定的空隙，防止做熟时相互沾，红糖流出。 |
