如意香干
| 早在宋朝，食豆芽就已经相当普遍了，豆芽与笋、菌，已并列为素食鲜味三霸，一道如意香干，加入了豆芽，也显得格外的美味呢！ |
【食材与调料】
【主料】香干200g，黄豆芽适量，胡萝卜适量，香菜适量 |
| 【辅料】姜适量，葱适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将黄豆芽去根、胡萝卜切丝、香菜取梗切段、姜切丝、葱白切段、香干切丝。 |
 | 2.锅中放入油，下入姜丝、葱段，倒入黄豆芽，翻炒至变软，再加入香菜、胡萝卜，翻炒至香味溢出时 |
 | 3.倒入香干，加一勺盐，淋入适量酱油、少量料酒，滴入几滴麻油，均匀翻炒调味后，即可装盘享用。 |
【如意香干做法小贴士】
| 小贴士无 |
