乳鸽海参汤
| 海参和鸽子都是富含营养物质的食材，将这两种食物结合在一起，其滋补的功效尤为显著。想要自己泡发海参，可以参照我的菜谱：http://www.haodou.com/recipe/1214490/上面有具体的做法。煨制的时候需注意：因为乳鸽不需要炖多长时间，一般一个小时左右就可以，所以可以和海参一起煨。如果是其它的肉质需要煨两个小时以上的，又选用的是商家泡发好的海参，那海参就不能一同煨制， 商家泡发的海参煨制不要超过一个小时。 |
【食材与调料】
| 【主料】 乳鸽 1只 泡发海参 3个 【辅料】 春笋适量咸肉适量葱适量姜适量盐适量 |
【制作步骤】
| 1 将乳鸽洗净，内脏洗净血污后用盐腌制片刻，再冲洗干净备用； |  |
| 2 准备好泡发海参和春笋；泡发海参的具体做法可参照：http://www.haodou.com/recipe/1214490/ |  |
| 3 将春笋切片，焯水后备用； |  |
| 4 乳鸽切块后，放葱姜焯水备用；乳鸽焯水后，成品的汤色会非常纯净，也可以起到降低嘌呤的作用； |  |
| 5 将焯水后的乳鸽、笋片、泡发的海参沥干水分，咸肉切片后，用热水浸泡片刻捞出，葱切段，姜切片； |  |
| 6 将上述食材一同放入焖烧锅中，加入足量纯净水煨至熟透； |  |
| 7 一人一份，开吃！ |  |
【乳鸽海参汤做法小贴士】
