肉松圆面包

01-06 投稿:乐之新
肉松是老公喜欢的口味,也是第一回做,出来后感觉,口感松软,肉松好吃。心里美滋滋的,就等老公回来夸我了.

【食材与调料】
【主料】中粉70g,牛奶210g,高粉300g
【辅料】油25g,盐3g,肉松适量,糖25g,酵母3g

【制作步骤】
肉松圆面包 1.所有材料,除油外,全部混合
肉松圆面包 2.成絮状,倒出来
肉松圆面包 3.揉面
肉松圆面包 4.出筋后,加入玉米油
肉松圆面包 5.出膜
肉松圆面包 6.开始发面,30分钟,手指压下去,不反弹,就是发好了
肉松圆面包 7.一发好的面,称好重量,等分成小面团
肉松圆面包 8.盖上保鲜膜饧发10分钟
肉松圆面包 9.擀成圆形
肉松圆面包 10.加上肉松
肉松圆面包 11.像包包子一样,捏紧口
肉松圆面包 12.封口朝下,盖膜饧发10分钟
肉松圆面包 13.2发进烤箱,30分钟
肉松圆面包 14.发好后刷蛋液
肉松圆面包 15.撒芝麻,进烤箱180度20分钟

【肉松圆面包做法小贴士】
滚圆在这个面包里特别重要,要是不会的,可以看孟老师的视频,实在不知道怎么说。视频比较直观

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