肉松小面包
| 有料的面包是最好吃的，夏天天气炎热，吃上一个咸口的小面包，这样为身体补充一定的盐份，对身体是有好处的，这样的小面包，完全家庭手工制作，让你吃着安心，吃着健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉150g，鸡蛋25g |
| 【辅料】糖20g，盐1g，水70ml，黄油10g，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料除了黄油外都放进打蛋桶里 |
 | 2.揉至稍光滑后将黄油放入 |
 | 3.将面团揉到可拉出较大片薄膜的阶段 |
 | 4.将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，扎好袋口 |
 | 5.放温暖处发至2.5倍大 |
 | 6.发好的面团取出排气，分成六等份（约50克一份），放一边松驰15分钟 |
 | 7.将松驰好的五个小面团滚圆，压扁，碾成长舌状，包上适量肉松 |
 | 8.由上往下卷成圆柱形，表面割上几道口，将整形好的面包整齐的放进烤盘里 |
 | 9.将整形好的面包放进烤箱里，放上一碗微温的水，再次发酵至2倍大 |
 | 10.烤箱170度预热，中层上下火12分钟即可 |
【肉松小面包做法小贴士】
| 夏天发酵时间一般在一小时左右，室温发酵就可以了，不用发太久，会发过的。 |
