鸡蛋刨豆腐
| 这几天夜雨时天气太热的缘故，有点牙疼。自己照顾自己在饮食上开个小灶，给自己做点软乎不用咬的菜，买来一块豆腐为咱自己做个鸡刨豆腐吃吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】大豆腐400g，鸡蛋2枚 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.大豆腐一块备用 |
 | 2.鸡蛋二枚打入碗中 |
 | 3.打成蛋液备用 |
 | 4.葱花、蒜片备用 |
 | 5.锅内热油 |
 | 6.待油热后加入蛋液，炒熟 |
 | 7.将鸡蛋搅碎后加入豆腐 |
 | 8.加入葱蒜继续炒香 |
 | 9.加入花椒面，翻炒均匀 |
 | 10.加盐翻炒出锅 |
【鸡蛋刨豆腐做法小贴士】
| 由于我不愿意吃辣的，所以没有加辣椒油，如果能吃辣的加入辣椒油效果更佳，大火快炒快出锅。 |
