肉松小餐包的做法,怎么做肉松小餐包好吃,做肉松小餐包需要哪些食材?-优卡食谱网

昨天做了肉松，今天就来做肉松小餐包。家里没有沙拉酱，我就直接将肉松包进去了。包的时候感觉还很容易。烤完之后发现干干的肉松真的是一咬就掉渣哦。看来以后还是要用些酱料，这样才能更好的融合。平时我做面包总是懒得刷蛋液，这次跟着教程做，刷一层蛋液，果然面包的色泽比平时好多了。二次发酵的时候，半天也没发起来，我还怕是刷了蛋液的缘故呢。还好最后总算发起来了，后来我想大概是室温低的原因。烤好的小餐包，明天早上做早餐喽。

【食材与调料】

【主料】面粉200g，鸡蛋1个，牛奶75g，植物油35g

【辅料】白糖30g，盐2g，酵母3g，肉松适量

【制作步骤】

	1.酵母温水化开。
	2.打散一个鸡蛋。
	3.将蛋液倒入酵母水中，留下少许刷表面用。
	4.蛋液和酵母水融合，倒入植物油。
	5.搅拌均匀后加入牛奶和面粉、白糖、盐。
	6.和成光滑的面团。室温发酵至两倍大。
	7.发酵后排气，分成均匀的剂子。
	8.滚圆。
	9.取一个面团，压扁，包上肉松。
	10.逐个包好。
	11.刷一层蛋液，排入烤盘，二次发酵至1.5倍大。
	12.上下火，180度，20分钟。