肉松面包卷
【食材与调料】
【主料】高筋面粉160g，低筋面粉60g，细砂糖30g，盐3g，酵母3g，水100g，鸡蛋液25g，奶粉7g，黄油22g |
| 【辅料】沙拉酱适量，白芝麻适量，肉松适量，全蛋液适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.除黄油外的材料混合成光滑面团。 |
 | 2.2.加入黄油揉至清膜。 |
 | 3.3.发酵至3倍大。 |
 | 4.4.取出排气，揉一下静止30分钟。 |
 | 5.5.用擀面杖擀成长方形的面片。 |
 | 6.6.铺入烤盘，烤箱下层放一碗温水，烤盘放在中层发酵至两倍大，取出刷上蛋液、撒上白芝麻、葱末。 |
 | 7.7.烤箱180度预热，中层12分，烤至金黄色出炉。 |
 | 8.8.待面包片凉到温热时，反面抹上沙拉酱，撒上肉松。 |
 | 9.9.用刀在面包片边上二厘米处切上一刀但不要切断，这样卷起来更好卷，然后借住擀面仗一点一点卷成面包卷，静止20分钟。 |
 | 10.10.切段，两头抹上沙拉酱，沾上肉松即可享用。 |
【肉松面包卷做法小贴士】
