肉丝炒香干青椒
| 自从喜欢吃青椒以后，家里的青椒是隔三差五的就会出现在餐桌上，因为去除了白筋不辣，家人都能接受，关键是那清香的味道给菜肴增色不少。这次是肉丝炒香干，配上了青椒，不仅翠绿的颜色诱人，而且营养更全面，味道更清香，吃着也美味啦，为此，先生多吃了不少饭呢，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉丝200g，香干3块，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将食材准备好 |
 | 2.香干先片成薄片 |
 | 3.再切成细丝备用 |
 | 4.青椒也切丝备用 |
 | 5.肉丝用料酒、盐、淀粉抓腌好。锅中油温五成热时将肉丝放入。 |
 | 6.快速划散翻炒至变色 |
 | 7.放入葱姜 |
 | 8.倒入适量的酱油 |
 | 9.翻炒均匀 |
 | 10.放入青椒丝 |
 | 11.翻炒均匀 |
 | 12.再放入香干丝 |
 | 13.快速翻炒 |
 | 14.加入少许盐 |
 | 15.翻炒均匀即可出锅装盘啦。 |
 | 16.美味的下饭菜开吃啦。 |
【肉丝炒香干青椒做法小贴士】
| 小贴士香干先片成薄片再切丝，更细，更入味； 为了保持青椒的脆爽口感，整个过程都要快速的翻炒。 |
