肉丝炒干豆角
| 很喜欢吃干豆角，以前总是在干货店里面买，后来妈妈自己做了一次，原来很简单，买来的新鲜豇豆洗净后，放锅里煮熟，再放太阳下面晒干就成了！现在这样夏天，只需要一两天就可以晒好了。趁现在豇豆便宜可以一次多买点，晒干后剪成段放保鲜盒封存起来慢慢吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】干豆角150g，猪肉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，味精适量，红线椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.干豆角放温水里面泡一下，稍微泡软一点 |
 | 2.然后洗净拧干水分，切成小段 |
 | 3.锅里加适量的油，把用水淀粉和生抽腌制过的肉丝滑炒一下 |
 | 4.炒上色了马上盛出来 |
 | 5.留下炒肉的底油，倒入干豆角里面翻炒 |
 | 6.再加入蒜，尖辣椒，红线椒 |
 | 7.翻炒一会后加入2大勺水里面焖煮下 |
 | 8.加入味精和盐调味 |
 | 9.水收干后倒入肉丝里面一起翻炒 |
 | 10.最后加入一点生抽里面，翻炒均匀就可以出锅了 |
【肉丝炒干豆角做法小贴士】
| 干豆角如果泡的很软的话口感就不好了，带点嚼劲更好吃！ |
