肉丝菠菜蒸面
| 肉丝菠菜蒸面是我小时候最爱吃的。现在在外工作，很少吃饭妈妈做的。昨天忽然想吃，就去动手自己做了。哈哈～首先面条上蒸汽锅蒸熟，没有蒸汽锅用电饭煲也可以哈，蒸熟后取出抖散防止粘连一起。这时候可以起油锅，油热放葱姜蒜爆香，煸炒肉丝。倒入少于生抽 老抽上色，菠菜入锅炒软。这时候可以放入刚蒸好的面条。面条是提前蒸好的。所以不用炒太久。锅里的汁完全吸收就可以。放盐调味。 |
【食材与调料】
【主料】面条 |
| 【辅料】菠菜，肉丝，葱姜蒜 ，鸡精，生抽、老抽 |
【制作步骤】
| 1.肉丝最好带一点肥肉为好。这样煸炒的时候比较香。 | 2.油锅起热，放葱姜蒜煸炒。倒入肉丝。放生抽老抽调色。上色后放入菠菜炒。 | 3.刚蒸好的面条倒入锅中和肉丝一起炒。锅内油汁完全吸收即可。放盐调味 |
【肉丝菠菜蒸面做法小贴士】
| 小贴士面条最好手擀，比较劲道！ |
