肉末闷茄子
| 肉末闷茄子 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末适量，茄子两根 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.适量猪肉切成丁后用刀剁成小块的肉粒，加入适量盐腌制十五分钟 |
 | 2.茄子洗净切片，放入菜篮内加入适量食盐并添加清水浸泡十五分钟 |
 | 3.炒锅热后加入玉米油爆炒茄子，炒至软化后加入肉末翻炒，加入鸡精，盐，清水少许，焖入味后出锅。 |
【肉末闷茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子要事先切块用淡盐水泡一会炒起来比较不费油 |
| 肉末闷茄子 |
【主料】猪肉末适量，茄子两根 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，玉米油适量 |
| 1.适量猪肉切成丁后用刀剁成小块的肉粒，加入适量盐腌制十五分钟 |
| 2.茄子洗净切片，放入菜篮内加入适量食盐并添加清水浸泡十五分钟 |
| 3.炒锅热后加入玉米油爆炒茄子，炒至软化后加入肉末翻炒，加入鸡精，盐，清水少许，焖入味后出锅。 |
| 小贴士茄子要事先切块用淡盐水泡一会炒起来比较不费油 |
