肉末空心菜
| 你有没有试过吃空心菜的时候，老到咬不断，然后整根从喉咙里拉出来？我试过哦！当从喉咙里拉出来的时候嗓子受到刺激，觉得好恶心哦，胃口都没有了。不过今天的空心菜做法不会让你有这样的经历了，而且还会很下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅100克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜末适量，蒜末适量，黑胡椒适量，香油少量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜洗净切成碎丁。 |
 | 2.锅中放入油，热后放入肉馅炒至变色。 |
 | 3.放入姜末、蒜末、黄酒翻炒均匀。 |
 | 4.加入酱油、白糖翻炒均匀。 |
 | 5.放入空心菜翻炒。 |
 | 6.放入适量盐、胡椒粉调味。出锅前淋入香油即可。 |
【肉末空心菜做法小贴士】
| 幸福的眼泪小小啰嗦： 1、放入黄酒是为了去掉猪肉的腥味，不用放太多，一点点就可以了。 2、白糖是为了提鲜的，而且菜本身是咸味的， 所以也不要放多。 3、放入空心菜后要大火爆炒，这样才能留住空心菜脆脆的口感。 |
