肉末粉丝蒸娃娃菜
| 喜欢吃软嫩口感的娃娃菜，放了一勺老干妈豆豉，微辣的口味，女儿很喜欢吃。 |
【食材与调料】
【主料】肉末100g，粉丝1把，娃娃菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，葱2根，淀粉适量，老干妈豆豉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.肉末放入盐，料酒，淀粉，葱拌均匀，腌制10分钟。 |
 | 3.粉丝用温水泡软。 |
 | 4.将粉丝铺于盘中。 |
 | 5.娃娃菜洗净，切8份。 |
 | 6. 烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软，捞出。 |
 | 7.把烫软的娃娃菜放在粉丝上。 |
 | 8. 锅中热油，放入肉末炒散，放入1勺老干妈豆豉翻炒。 |
 | 9. 放入生抽，老抽调味。 |
 | 10.把炒好的肉末均匀的浇在娃娃菜上，放入锅中，开锅后蒸5分钟左右，至娃娃菜软烂即可。 |
 | 11.成品图 |
【肉末粉丝蒸娃娃菜做法小贴士】
| 小贴士娃娃菜提前用开水烫一下，再蒸时容易入味。 |
