肉夹馍的做法,怎么做肉夹馍好吃,做肉夹馍需要哪些食材?-优卡食谱网

时光总是匆匆而过，春节假期眨眼之间就结束了。上班第二天，还是不想早起，偷个懒，先生去买早餐，仔仔要吃肉夹馍，不一会儿，先生却拎了两个烧饼回来，告之：只卖烧饼的，早点市场上冷清的很。想吃而没有吃到的东西，是不是会越发的想吃？小仔仔便开始在我耳边念叨。或许在孩子面前，每一个麻麻都是万能的，下午下班回来挽起袖子就开始做。烤好的白吉馍，刚好铁釜里有炖好的牛肉，切碎，夹到白吉馍里，香喷喷哒，咬一口满口生津。仔仔一下子消灭掉两个，终于把反复念叨着的“想吃”换成了：“真好吃～”

【食材与调料】

【主料】中筋面粉500g，温水230g，小苏打2g，酵母3g，玉米油25g

【辅料】熟牛肉碎或猪肉碎适量，香菜碎5g

【制作步骤】

	1.酵母和小苏打用温水溶化。
	2.面粉中先放入水，搅成絮状。
	3.再放入玉米油，用和面机和面10分钟。
	4.和好的面团有些硬，盖好盖子，醒发30分钟。
	5.再次揉成光滑的面团。
	6.分成10个面团，每个在76克左右。
	7.取一个面团，整成长条状。
	8.再擀成30厘米左右的长舌状。
	9.对折。
	10.从一端卷起。
	11.卷好后是这个样子。
	12.依次卷完全部面团。
	13.把面团按扁，收尾处压到面团底部，擀成圆饼，厚度约在0.6cm。
	14.面饼放入无油平底锅烙制，勤翻面，看到硬挺成型即可。约烙制5分钟左右。
	15.烤箱提前预热，饼放到烤网上，中层，180度10分钟即可。
	16.准备好的肉碎加入香菜拌匀，烤好的白吉馍，从中间切开，夹上肉馅，最好再浇一点汤汁进去。
	17.自己做的比外食的好吃太多啦。
	18.成品图。