肉桂红酒煮苹果
| 今天是圣诞前夕，即平安夜，在西方传统中是基督教社会庆祝节日，摆设圣诞树的日子。但随着中西文化的融合，传统教会节日已演变成为世界性的庆祝，平安夜也成了大家庆祝圣诞，祈福来年平安的隆重节日。在中国，由于“苹”与“平”读音相同，苹果也被人称为了平安果，平安夜送苹果吃苹果也逐渐成为流行。通常苹果都是直接吃，但现在外面气温这么低，冷冰冰的直接下肚似乎不怎么舒服。尤其很多女性在特殊时期，受疼痛折磨，生冷食物属于禁忌。那么将平安果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛，这么多好处，才是平安果的真正含义吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】苹果1个，红酒300ml |
| 【辅料】百合半个，青柠1片，肉桂粉适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.青柠切片，泡在凉水中。 |
 | 2.百合洗净剥成片。 |
 | 3.苹果一个，去皮去核后切成八瓣 |
 | 4.迅速放进泡有青柠的凉水中。 |
 | 5.炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。 |
 | 6.大火煮开后加入苹果和百合 |
 | 7.用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。 |
【肉桂红酒煮苹果做法小贴士】
| 1、苹果在空气中很容易被氧化。青柠含有丰富的维生素C，抗氧化能力很强。将苹果切成片后迅速放入青柠水中能够有效防止果肉被氧化。 2、红酒在煮制过程中酒精已经充分挥发，煮剩下的红酒可以直接饮用，美容效果很好，口感也不错。 |
