肉丁豆干辣酱
| 肉丁豆干辣酱是一道家常菜，这道菜可做面条的浇头，也可当下饭菜，豆类的含铁量较高，而且容易消化吸收，还有助于提高心脏活力。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉300g，花生仁250g，豆腐于200g |
| 【辅料】油适量，糖适量，家常辣酱适量，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.肉 花生仁 豆腐干 |
 | 2.内洗净切丁，豆腐干洗净切丁，花生仁洗净沥干 |
 | 3.起油锅加热 |
 | 4.放入花生仁煸炒 |
 | 5.花生仁炒至金黄有香味，留油出锅放凉备用 |
 | 6.放入内丁煸炒2分钟 |
 | 7.然后放入豆干丁煸炒，加盖用中小火烧5分钟 |
 | 8.再放入家常辣酱煸炒3分钟 |
 | 9.加适量的糖，不用加盐酱佷咸，用中小火煸炒至水干 |
 | 10.最后放少许味精翻炒均匀放凉 |
 | 11.把放凉备用的花生仁放入酱内翻炒均勻出锅 |
【肉丁豆干辣酱做法小贴士】
| 酱和花生仁都要放凉，如果不放凉就放入花生仁，花生仁就会不脆 |
