肉丁炒米粉
| 这米粉还是春节的时候父亲买给我带过来的，应该有20斤所以吃到现在，最近的几天长沙一直处于38度以上，火炉天气令人不想动弹，实在饿得不行才想出炒米粉，这配料都是看冰箱里早两天做时剩下的。 |
【食材与调料】
【主料】米粉100g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱2根，黑木耳10g，青瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食料准备 |
 | 2.瘦肉切小丁，用盐、油搅拌 |
 | 3.锅中放开，烧开放入米粉煮至变软 |
 | 4.捞出泡冷水 |
 | 5.锅中热油，放入葱白炒出香味再放入瘦肉炒至变白色 |
 | 6.放入木耳小炒一会儿，再将米粉放入继续翻炒使肉、木耳、米粉完混合 |
 | 7.再放入青瓜丝再翻炒2分钟，之后加入生抽上色 |
 | 8.最后将葱花洒入，炒匀即可出锅 |
【肉丁炒米粉做法小贴士】
| 小贴士腌瘦肉的时候放有盐，中途下了生抽，所以不用令加盐。 |
