肉炒土豆丝
| 土豆具有健脾和胃，通利大便的功效，永远是厨房里必不可少的食材之一，土豆的做法有很多，最常见和最受欢迎的当属醋溜土豆丝了，由于本人好吃肉，所以今天就给大家带来醋溜肉炒土豆丝 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g，土豆丝200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，大葱适量，醋适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆丝洗净切成丝 |
 | 2.五花肉切成丝 |
 | 3.备好干辣椒、蒜、葱切成片 |
 | 4.备好醋和盐 |
 | 5.锅上火，油烧开后放入切好的葱、干辣椒和蒜 |
 | 6.葱变黄后，放入肉翻炒 |
 | 7.肉炒熟后再放入醋，继续翻炒（醋量应个人口味而定） |
 | 8.放入土豆丝再继续翻炒，待土豆丝变黄炒熟后，调入适量盐即可 |
【肉炒土豆丝做法小贴士】
| 若要土豆丝脆，可以把土豆丝先浸泡在放有少许醋的清水中，再用清水冲洗2-3次 |
