肉炒包菜
| 包菜在古代就被认为是一味良药，中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效，而现代营养学指出这并不是凭空而说的，因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜300g，猪瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜切块 |
 | 2.猪瘦肉切片 |
 | 3.锅中倒油，下肉片翻炒 |
 | 4.待肉片变色，下葱花炒香 |
 | 5.下包菜翻炒 |
 | 6.加适量酱油 |
 | 7.加适量盐 |
 | 8.点少许水 |
 | 9.出锅前加适量鸡精 |
 | 10.翻炒均匀即可 |
【肉炒包菜做法小贴士】
| 想要肉片炒出来更鲜嫩，可以在炒前加适量淀粉和油抓匀下锅炒。 |
