茄汁焖虾
| 剩下这点虾，是因为昨天晚上的菜式多了点，但小朋友在，所以将炒虾的量减了点，于是今天将剩下的虾换个吃法，试着用西红柿来焖，味道还是不错的，酸酸甜甜的很开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾220g，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，蒜米适量，姜适量，淀粉适量，白糖适量，小葱适量，番茄沙司适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料（虾已经去头去虾线了）。 |
 | 2.炒锅里烧开水后，放入西红柿烫一下。 |
 | 3.去皮的西红柿切碎。 |
 | 4.姜和蒜切末。 |
 | 5.炒锅放油。 |
 | 6.下姜蒜爆香。 |
 | 7.倒入西红柿翻炒出汁。 |
 | 8.西红柿出汁后，倒入适量的水烧开，下一点番茄沙司。 |
 | 9.倒入虾仁。 |
 | 10.倒入适量的料酒。 |
 | 11.下适量的蚝油。 |
 | 12.下适量的白糖。 |
 | 13.最后下水淀粉，大火收一下汁。 |
 | 14.出锅前撒上葱花即可。 |
【茄汁焖虾做法小贴士】
| 也可以去掉虾皮。因爸爸喜欢吃带皮的，所以这次没去皮。 |
