日式奶香棉花蛋糕
| 棉花蛋糕是老公和宝宝最喜欢吃的蛋糕了，平时都做四个鸡蛋的量，今天加了6个鸡蛋，做为早餐和下午茶的点心！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉75g，鸡蛋6个 |
| 【辅料】玉米油60g，白砂糖30g，牛奶60g |
【制作步骤】
 | 1.先将蛋黄5个和全蛋一个打在一个大碗里，其余5个蛋白打入无水无油器皿中。 |
 | 2.将面粉过筛。 |
 | 3.烧好热油，倒入面粉拌匀，加入牛奶拌匀。 |
 | 4.加入蛋黄拌匀。 |
 | 5.现在来开始打发蛋白，分三次加糖打发蛋白，打发至蛋白成干性蛋白即可，取一小部分蛋白至蛋黄中切拌均匀，不要划圈。 |
 | 6.将全部蛋黄糊倒入蛋白中，切拌均匀，不要划圈，倒入模具中，轻震几下。 |
 | 7.这时的烤箱已经150度预热好，底层放半盘热水，上面放一烤架，蛋糕模放上面，低温烘烤，140度烤60分钟，再150度烤10分钟。 |
 | 8.烤好的蛋糕待凉后即可脱模切块享用了。 |
【日式奶香棉花蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整，低温烘烤。 蛋白要打发至干性蛋白，蛋糕糊要切拌，不要划圈。 |
