泉州卤面
| 泉州卤面 |
【食材与调料】
【主料】生面 |
| 【辅料】红萝卜、包菜、海蛎、鱿鱼、瘦肉、鸡蛋 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.瘦肉腌制一下备用 |
 | 3.炒蛋备用 |
 | 4.下葱段、生姜、炒香 |
 | 5.下鱿鱼翻炒（鱿鱼先过水氽后，用凉水过下） |
 | 6.下胡萝卜、包菜翻炒 |
 | 7.加香菇肉酱（建议用猪蹄肉罐味道好） |
 | 8.加适量水 |
 | 9.盖锅至水沸腾 |
 | 10.水沸腾后加瘦肉 |
 | 11.下生面 |
 | 12.面熟后下鸡蛋 |
 | 13.再加海蛎（要先用地瓜粉腌制） |
 | 14.加鸡粉两勺，盐适量 |
 | 15.放葱末 |
 | 16.就快出锅啦 |
 | 17.完成啦！好好吃哦 |
【泉州卤面做法小贴士】
