全麦肉松面包
| 双11的时候，在烘焙店有幸秒杀到了一包全麦面包粉预拌粉，收到都快一个月了，一直没吃。因 为家里人吃不惯它粗糙的口感，所以今天放了好多“料”，希望能得到家人的青睐。 最后的结果是：全被秒杀啦！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ |
【食材与调料】
【主料】全麦面粉125克 |
| 【辅料】黄油13克，盐1克，细砂糖20克，酵母2克，全蛋液15克，水65克，肉松35克，沙拉酱适量，白芝麻适量，葱花适量，全蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料中除去表面装饰外的所有材料混和成团冷藏发酵至两倍大，再揉成光滑出较厚 的膜就行了 |
 | 2.平均分成5等份，揉圆醒发15分钟 |
 | 3.取一份面团擀成椭圆形 |
 | 4.翻过来，放上适量肉松 |
 | 5.捏紧收口 |
 | 6.收口朝下摆放在烤盘上，架在热水上（要盖上锅盖）进行二次发酵， |
 | 7.约30分钟发酵完成，刷上全蛋液，撒上白芝麻 |
 | 8.挤上沙拉酱，最后撒上适量葱花 |
 | 9.放入预热好的烤箱中，上下火180度，中层，13分钟 |
【全麦肉松面包做法小贴士】
| 小贴士1.烘烤过程中上色后可盖上锡纸防上色过深 2.方中所用到的肉松是加了沙拉酱调好的 |
