曲奇饼干
| 之前做过好多次曲奇饼干，但是口感总觉得差了些，脆但是不酥，那种绵柔的酥，这次改良了一下加了点淀粉，用了一半的黄油一半的玉米油，没想到做出来的口感又酥又脆，非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g，黄油35g，玉米油35g，白糖40g，鸡蛋液25g |
| 【辅料】盐1g，淀粉20g |
【制作步骤】
 | 1.所有的食材准备好 |
 | 2.黄油，玉米油，白糖，蛋液，打至乳化状态 |
 | 3.筛入低筋面粉还淀粉 |
 | 4.用刮刀翻拌 |
 | 5.把调好的曲奇糊装入裱花袋 |
 | 6.挤到烤盘上，放入烤箱烘烤，175度烤15分钟左右 |
 | 7.烤好的曲奇饼干可以开吃啦 |
【曲奇饼干做法小贴士】
| 小贴士不要放牛奶或者水，用鸡蛋液，这样做出来的口感会酥 |
