秋葵厚蛋烧
| 秋葵厚蛋烧，秋葵的又一种吃法，秋葵和鸡蛋搭配，做出来的厚蛋烧，既养眼又营养，快做给孩子吃吧。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵2个，鸡蛋3个，牛奶20毫升 |
| 【辅料】盐0少许 |
【制作步骤】
 | 1.秋葵洗净，放入开水中焯至变色 |
 | 2.过凉。 |
 | 3.鸡蛋打入碗中加入牛奶，盐搅拌均匀 |
 | 4.秋葵切去两头 |
 | 5.平底锅热后，抹油，倒入三分之一的蛋液，迅速摊薄饼，把秋葵放在饼的一端 |
 | 6.待上面的蛋液快凝固时，将蛋皮卷起，尽量卷紧一些 |
 | 7.把卷好的蛋卷推在一边，在空余的地方倒入约三分之一的蛋液，并摊平 |
 | 8.表面的蛋液快凝固时，将蛋卷从上至下卷起 |
 | 9.倒入剩余的蛋液，摊平，待蛋液快凝固时卷起，转动蛋卷，使每个面都煎至上色。 |
 | 10.切成小段，头尾吃掉 |
 | 11.装盘上桌 |
【秋葵厚蛋烧做法小贴士】
| 小贴士1.准备了四个秋葵，结果只用了两个。 2.蛋液中加少许盐就好。 3.要等蛋皮表面的蛋液几乎快要凝固时再卷，权少了中间容易有糊状，不熟。 4.全部卷好后要将整个蛋卷，在煎锅中滚动着煎至上色，既可定型又可以让，中间部分更成熟。 |
