一个面包两款三文治,
生活本就是一本丰富的教科书,有的人活得碌碌无为,有的人却活得轰轰烈烈。但不管怎样,你,就是这本书的作者,结局如何都只属于你自己的。一份早餐,可以简单到只是一份快手三文治,也可以是做法复杂的欧式面包,但我的早餐不重样,因为这就是我为自己书写的生活,丰富而精彩。 |
【食材与调料】
【主料】水4克 |
【辅料】番茄适量,沙拉酱适量,猪扒适量,生菜适量,芝士片适量,火腿肠适量 |
【制作步骤】
1.将主料按照顺序(水、砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、高筋面粉、酵母)放入面包桶里,用东菱面包机BM1352AE-3C和面功能连续和30分钟。 | |
2.取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。 | |
3.将静置好的面团平均分割成三份。 | |
4.用擀面仗擀长。 | |
5.翻面压薄前端。 | |
6.卷起收口。 | |
7.放入450克的吐司模具中摆好。 | |
8.室温自然发酵到模具的7.8成满即可。 | |
9.盖上吐司盖子。 | |
10.放入东菱烤立方烤箱烘烤45分钟,上管145度,下管170度。 | |
11.烤好的吐司放凉,然后切片备用。 | |
12.生菜,番茄等也切好备用。 | |
13.将解冻的猪扒煎熟。 | |
14.取出一片吐司,抹上沙拉酱。 | |
15.放上生菜。 | |
16.再放上番茄。 | |
17.加上一块芝士片。 | |
18.再盖上一片吐司。 | |
19.再次抹上沙拉酱,加上生菜,然后铺上一块猪扒。 | |
20.再取出一片吐司,抹上沙拉酱。 | |
21.铺上第三次吐司。 | |
22.切成四等份即可。 | |
23.另一种制作方法,在一片吐司上抹上沙拉酱,铺上生菜和芝士片,最后放上已经烤好的火腿肠,如图所示。 | |
24.对角位置折起,稍微压一下。稍微用牙签插住定型即可。 | |
25.一个面包,就可以做出不同样的三文治。 | |
26.作为上班族,在家吃早餐已经变得奢侈,那么把它做成一个三文治便当~ |
【一个面包两款三文治,做法小贴士】
小贴士1.可用牙签对三文治进行定型,但是吃的时候记得拔出来哦。 2.建议使用和面效果理想的面包机,我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款面包机进行和面的,出膜效果理想。 3.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱,我使用的是东菱的烤立方烤箱DL-K38E。 4.吐司烤好后需要放凉再切块。 5.面包可以提前一天做好,第二天就可以快速完成一份三文治早餐了~ |