秋葵炒肉
| 秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵200g，肉丝50g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.秋葵加水煮两分钟 |
 | 2.秋葵切丝 |
 | 3.青椒切丝 |
 | 4.锅烧热加入油 |
 | 5.放入肉丝翻炒 |
 | 6.加入青椒翻炒 |
 | 7.加入秋葵翻炒 |
 | 8.加入适量盐，起锅时加入适量鸡精 |
 | 9.装盘 |
【秋葵炒肉做法小贴士】
| 小贴士秋葵用热水吊一下，可以去除青涩味。 |
