秋葵炒肉
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵200g,肉丝50g,青椒50g |
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
1.秋葵加水煮两分钟 | |
2.秋葵切丝 | |
3.青椒切丝 | |
4.锅烧热加入油 | |
5.放入肉丝翻炒 | |
6.加入青椒翻炒 | |
7.加入秋葵翻炒 | |
8.加入适量盐,起锅时加入适量鸡精 | |
9.装盘 |
【秋葵炒肉做法小贴士】
小贴士秋葵用热水吊一下,可以去除青涩味。 |