清蒸香菇鸡的做法,怎么做清蒸香菇鸡好吃,做清蒸香菇鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

香菇蒸鸡非常好吃，鸡肉滑嬾，还带有香菇的香味，香菇也特别好吃，清香爽口，特别适合夏天吃呢。

【食材与调料】

【主料】鸡半只，干香菇50g

【辅料】油适量，大蒜适量，姜适量，蚝油适量，生抽适量，淀粉适量，盐适量

【制作步骤】

	1.香菇用水泡发。
	2.泡好后洗净，再切成条。
	3.姜切丝，蒜头切碎。
	4.鸡肉洗净，斩小块。
	5.鸡肉放入碗里，再放入姜丝、蒜蓉。
	6.加入蚝油。
	7.加入生抽。
	8.再放入淀粉、盐。
	9.拌匀，腌20分钟入味。
	10.20分钟后放入香菇，拌匀。
	11.锅里煮水，水开后把盘子放入锅里蒸，在盘子上倒扣一个盘子，这样蒸的时候水就不会流到鸡肉里。
	12.开大火蒸20分钟。
	13.蒸好出锅。