清蒸扇贝
| 我家宝贝体检查出来缺锌，只缺一点点，医生建议不需要吃药，食补就好了，多吃扇贝蛤蜊之类的，好吧，以后要多吃这些了 |
【食材与调料】
| 【主料】扇贝500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，酱油适量，味精适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.扇贝很脏的，买回来要好好清理 |
 | 2.剥壳是用刀刮的，把肉从比较平的那一面刮下来，留下有个凹槽的壳和肉，然后取出整个肉 |
 | 3.把头顶黑色的那块切掉，洗干净 |
 | 4.处理好了 |
 | 5.准备蒸 |
 | 6.处理好后的扇贝就可以直接上锅蒸了 |
 | 7.在蒸的同时可以另起一锅，放入蒜，生姜爆香，再放入酱油，盐，味精，糖等调料调汁，烧开就好。 |
 | 8.这个时候基本扇贝也蒸好了，蒸好的扇贝会出水，这个汤汁非常的鲜美，千万不要倒了 |
 | 9.在蒸好的扇贝上码上香菜，葱，然后把烧好的汁水倒在扇贝上。锅里再热点油，直接浇上去，扇贝就好咧。 |
【清蒸扇贝做法小贴士】
| 扇贝要挑活的，在买的时候看到开口的扇贝，直接敲过去就好了，看到开口合起来的，就证明它是活的。 |
