清蒸鲈鱼
| 1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。我喜欢吃它主要是它不会太大，一顿吃不完，而且骨头又少，我一般拿来清蒸，自从买了电饭锅，我就用它来清蒸了，方便简单又美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲈鱼200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，姜适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把小葱的叶子撕成丝状 |
 | 2.鱼洗净，用刀在正反面划十字 |
 | 3.抹上适量盐，一定要抹均匀 |
 | 4.准备几片姜片 |
 | 5.把姜片插入切口 |
 | 6.电饭锅内胆底部先放上少许油，抹平 |
 | 7.在锅底先放几片姜片，再把鱼放进去 |
 | 8.放入适量生抽，均匀洒在鱼身上 |
 | 9.把小葱的茎部切成段后铺在鱼身上 |
 | 10.盖上锅盖，按下清蒸鱼的按钮即可 |
 | 11.大约10分钟后，打开锅盖，把准备好的葱丝均匀铺在鱼身上，再把锅盖盖上，利用电饭锅的余热，焖约1分钟。 |
 | 12.焖好后，把鱼取出装盘即可 |
【清蒸鲈鱼做法小贴士】
| 1.在鱼身上要划刀，让鱼肉更入味。 2.葱丝要最后放，不然清蒸好后就变颜色了。 |
