清蒸金昌鱼
| 夏天比较喜欢吃清淡的，但是清蒸鱼特别好吃，味道炒鸡棒，家里大人小孩都喜欢吃，清蒸健康又营养，百吃不厌 |
【食材与调料】
【主料】金昌鱼5粒 |
| 【辅料】生抽2勺，醋1勺，料酒1勺，鱼露1勺，盐适量，葱1根，香油适量，蚝油1勺，米椒半根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鱼 |
 | 2.去除鱼鳃 |
 | 3.取出内脏 |
 | 4.用刀刮几刀 |
 | 5.均匀的撒上盐，腌制30分钟以上 |
 | 6.腌制的时间准备蒜姜 |
 | 7.把姜和蒜切成丝和蒜片，塞到鱼肉里，肚子和鱼头也要放一些 |
 | 8.放入生抽2勺 |
 | 9.鱼露一勺 |
 | 10.醋和料酒各一勺 |
 | 11.蚝油一勺 |
 | 12.放蒸锅里蒸大火蒸8-10分钟 |
 | 13.蒸好取出撒葱花和香油，喜欢辣的，放些米椒，我是给小孩子做份不辣的，大人的放些米椒 |
 | 14.做好就可以开动了，超级下饭 |
【清蒸金昌鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼提前腌制，才比较入味，如果盐撒的多，腌制后用清水冲掉一些 |
