清蒸金昌鱼
| 今天明明是下雨天，却感觉太阳从西边出来了。哈哈。又是三菜，且很丰盛哦。老公还挺喜欢吃海鱼的。海鱼营养挺不错哦。今天弄的是金昌鱼，俺对海鱼认识有限，他弄的确实味美。金不换是我冒着雨去摘回来的，新鲜的很。呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】金昌鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，金不换适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.金昌鱼买回来，洗净 |
 | 2.将金昌鱼改刀，两面和鱼腹均抹上盐，腌制10-15分钟。 |
 | 3.姜切丝，放鱼身上 |
 | 4.淋少许酱油。腌制片刻。 |
 | 5.开水上蒸锅蒸15分钟 |
 | 6.洒上备好的金不换调料，没有金不换，切葱丝也可以。趁热淋入食用油 |
 | 7.淋入酱油 |
 | 8.可以吃啦 |
【清蒸金昌鱼做法小贴士】
| 小贴士1、鱼身要改刀，以便入味。 2、要先抹盐腌制片刻再上锅蒸。以便入味。 3、水开后上锅大火蒸。鱼一般10-15分钟即可。根据鱼的大小，火力调节时间。 |
