清蒸金鲳鱼
| 自从老妈子上次在姨妈家吃过这种鱼之后，觉得这鱼不错，我家极少买这种冰鲜鱼，这天她专门去超市买回这鱼，第一次吃这鱼，感觉肉质还不错，鱼肉细腻，味鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】金鲳鱼700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的冰鲜鱼要解冻 |
 | 2.准备好葱丝和姜丝 |
 | 3.解冻后的鱼，可清除里面的肉脏和鱼鳞 |
 | 4.在鱼身上切几刀 |
 | 5.放在蒸锅上蒸10多分钟 |
 | 6.热锅下油，下姜丝 |
 | 7.下葱丝 |
 | 8.下盐，加蒸鱼豉油 |
 | 9.将调料淋在鱼身上即可 |
【清蒸金鲳鱼做法小贴士】
| 因为那鱼是冰鲜冷冻的，所以必须解冻后清除内脏。 |
