清蒸鲫鱼的做法,怎么做清蒸鲫鱼好吃,做清蒸鲫鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

鲫鱼，具有很高的营养价值和药用价值，其性平味甘，入胃、肾经，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。清蒸鲫鱼，做法简便，而且最大限度的保留了鲫鱼的营养和美味。

【食材与调料】

【主料】鲫鱼一只

【辅料】盐适量，料酒适量，生抽适量，橄榄油适量，生姜适量，香葱适量

【制作步骤】

	1.将鲫鱼去除内脏和腮，在鱼身上用菜刀划上几道，然后用撒上少许盐腌制20分钟左右。
	2.腌制好的鱼清洗一下，然后加入料酒，
	3.再加入生抽，
	4.和少许的橄榄油。
	5.再在鱼身上放上几片生姜，腌制10分钟左右。
	6.将蒸锅加水，大火烧至沸腾。
	7.临入锅前再鱼上面加上葱花。
	8.将鲫鱼放入沸腾的蒸锅，加盖大火蒸8分钟左右。
	9.出锅前可以用筷子插一下鱼身，如果可以顺利插下就表示鱼熟了，可以出锅。
	10.出锅、上桌，美味的清蒸鲫鱼吃起。