清蒸海蟹
| 中秋节是我国的传统节日，是团圆的节日。一家人团团圆圆，热热闹闹的在一起吃吃喝喝的是多么惬意的事情。在中秋的家宴上月饼是必备的，但是螃蟹也是不可少的。每逢中秋正是吃蟹的好时节，这时的螃蟹最肥美了。要想吃原汁原味的膏多肥美的螃蟹。我觉得清蒸的最鲜美的，而且也是最简单的一种做法。西马对海鲜可以说是一窍不通，但是嘴馋爱吃。前几天朋友送了几只海蟹，我都辨认不出是什么品种，后来通过向朋友请教才知道是梭子蟹，后来上百度看了看知道了梭子蟹的一些习性和营养价值。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。有较高的营养价值和经济价值。 |
【食材与调料】
| 【主料】梭子蟹2只 |
| 【辅料】姜20g，醋适量，蒸鱼豉油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把梭子蟹冲洗干净，放在盘中。 |
 | 2.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。 |
 | 3.把姜切碎。 |
 | 4.加入醋 蒸鱼豉油 香油搅拌均匀。和梭子蟹一起上桌食用。 |
【清蒸海蟹做法小贴士】
| 根据螃蟹的大小来调整蒸制时间。 |
