清蒸福寿鱼
| 因为老公血脂比较高，医生说要少吃肉，多吃鱼，所以鱼是我们家常吃的一道菜。福寿鱼其肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，这种鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”，而清蒸最能吃出鱼的原汁原味了！ |
【食材与调料】
| 【主料】福寿鱼一条约450克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱20g，姜20g，胡椒粉适量，蒸鱼酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好的香葱和姜。 |
 | 2.福寿鱼一条，买回来时已劏好，清洗干净，虑干水。 |
 | 3.在鱼身上划几刀。 |
 | 4.抹上胡椒粉，在鱼肚，鱼头塞进姜片。鱼身撒上姜丝。 |
 | 5.上锅大火蒸10分钟。 |
 | 6.取出蒸好的鱼，倒掉盘中的水，淋上蒸鱼酱油。 |
 | 7.撒上葱丝。 |
 | 8.锅内下适量油烧热， |
 | 9.淋在鱼身上即可。 |
【清蒸福寿鱼做法小贴士】
| 蒸好的鱼要倒掉盘中的水，可去除鱼腥味。 |
