清蒸豆腐鱼
| 豆腐和鱼据说是最佳搭配不仅补钙，还好吃，今天用的是鲈鱼，鲈鱼刺比较少，孩子很爱吃，也不容易卡住，最主要是做法也超级简单 |
【食材与调料】
| 【主料】鲈鱼500g，豆腐50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱丝适量，姜丝适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，豆腐，鲈鱼 |
 | 2.鲈鱼去内脏洗净在背上开两刀 |
 | 3.放入适量的料酒 |
 | 4.放入适量的盐，揉搓均匀，腌20分钟 |
 | 5.豆腐洗净切成片，放入适量的盐腌10分钟 |
 | 6.把腌好的鱼和豆腐放在盘中，放入蒸锅，大火蒸10分钟 |
 | 7.整好的鱼倒掉里面的汤汁 |
 | 8.倒上蒸鱼豉油 |
 | 9.放上葱丝，姜丝 |
 | 10.烧点热油浇到葱丝，姜丝上面 |
 | 11.美味的豆腐鱼就做好了 |
【清蒸豆腐鱼做法小贴士】
| 鱼从后背开到做出的鱼比较完整，鱼和豆腐事先都要腌一下 |
