清汤火锅
| 火锅是我们家冬天最爱吃的,自已在家制作火锅吃着放心,嘿嘿,不过吃火锅是会长肉肉的,因为比平时吃的菜要多得多,所以有还是控制下的, |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉500g，菠菜300g，面条500g，土豆300g，豆芽400g，金针茹300g，鸭血400g，安井丸子600g，海带结300g，蘑菇500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾米适量，枸杞适量，香菇适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.火锅内放入清水,加入少许虾米,香菇,胡萝卜,枸杞和食盐煮开 |
 | 2.土豆切片 |
 | 3.各种丸子洗净 |
 | 4.鸭血洗净切片装盘 |
 | 5.黄豆芽洗净装盘 |
 | 6.菠菜洗净放入杯中 |
 | 7.海带结洗净装盘 |
 | 8.金针菇去除老根洗净 |
 | 9.羊肉装盘 |
 | 10.蘑菇切洗净小块 |
 | 11.鲜面条装盘准备好 |
 | 12.所以食材准备齐全就可以开动啦 |
 | 13.丸子耐煮所以要先下锅煮 |
 | 14.丸子煮开锅后就可以放菜涮肉啦 |
【清汤火锅做法小贴士】
| 菠菜是根茎内蔬菜竖着放可以很好的沥水 丸子耐煮要提前下锅 |
